酒盜 在 【銅鑼灣日本菜】開陽露台食刺身級雞串燒 烤飯糰+酒盜芝士+關東煮 的影片資訊
銅鑼灣最近開了家居酒屋。主打串燒及小食,由有十八年廚師經驗的日本師傅駐場。大部分食材亦來自日本,如使用宮崎縣刺身級雞肉來燒製雞肉串,因此部分特意烤至半生熟,保證更嫩。再加上不同的配料如芥末、明太子、芝...
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平日在中環高級日本料理工作的日籍大廚,放工後最喜歡去哪處消夜? 隱藏在一棟商廈的地酒處吟,便是日籍大廚向川哲 (Satoru Mukogawa) 和一眾同鄉及行家最愛留連的居酒屋。裝潢簡約,一個開放...
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