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足本訪問: https://bit.ly/2ECwaQd 港式碟頭飯經典之一粟米斑塊飯,平民化中帶點矜貴。實則不少餐廳都以廉價龍脷柳或鯰魚充當,只說得上是粟米魚塊飯,更曾有酒家因而被控違反商品及說明...

酒家之書 在 【漁常生活】跟80歲布袋澳漁民左右開弓chok魷魚 原隻連墨汁生曬十斤變一斤煮家傳炒飯 的影片資訊

漁業式微,作為香港歷史的一個重要部份,記載漁民的生活智慧,有助認識及了解本土產業,提高本土意識。繼海刺、盲蟹後,《漁常生活》夏日篇來到最後一集,今次會講魷魚。在本地水域,可以找到大尾魷和較細隻的仕筒。...

酒家之書 在 2019-06-12漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「標籤不能決定我是誰:破土而出的黑色生命力」新書介紹、莊詠程 專訪(寶瓶文化) 的影片資訊

本集主題:「標籤不能決定我是誰:破土而出的黑色生命力」新書介紹       訪問作者:莊詠程    內容簡介: 單親家庭、隔代教養、家族仇恨、外遇父親、陪酒母親、 醉酒家暴外公、囤積癖外婆、退學、憂鬱...