有一些朋友問我這次紐約餐廳週有什麼推薦名單,除了以往推薦過的Temple Court,Boulud Sud 和Lafayette外,今年好像比較沒有特別興趣去嘗試新的餐廳,尤其從今年開始又改成午餐只提供兩道菜(雖然價格從29降到26)。不過這次另一半拉我去Flatiron地區精品飯店James Hotel內的義大利餐廳Scarpetta吃他們的Restaurant Weeks Lunch Pre-Fixe,吃完之後只能一直豎起大拇哥,連連稱讚!
他們的菜單很簡單,前菜與主餐各三種選擇。前菜部分的甜菜根沙拉,色香味俱全,光用看的就很可口!Yellowtail生魚片的調味相當簡單,可以吃到新鮮魚肉的甘甜。
主菜方面看到Spaghetti (tomato & basil)時,心裡覺得,X! 要被坑了!這不是義大版的陽春乾麵嗎?也敢放在餐廳週菜單上!但是看到menu上同一道義大利麵單點價錢竟然要24元,就激起我想試試看到底是什麼樣的義大利麵,有這麼神奇。很慶幸點了這道菜。也再次證明一句話:simple is best!
那個番茄醬超超超超超超超好吃!酸甜適中,醬汁裡的cheese味道也不會overpowering。同樣的basil的香味恰到好處,完全達到畫龍點睛的功能。手工麵條煮的al dente,真的是近年吃過最讚不絕口的一份義大利麵!
如果不相信我說的,那來說說隔壁桌兩位看起來就是商界CEO等級的客人,坐下之後,完全不理會服務生介紹的餐廳週菜單,而是從主菜單開始點菜。本來一個人先點一杯啤酒,另一個人點了一杯調酒,大概酒興開了,馬上追加一瓶紅酒!然後跟服務生說他們他們來這裡就是要點這個Spaghetti with tomato & basil(記得單點一份24元啊!!!)。可想而知這道菜有多受歡迎。
通常在餐廳週比較不會點雞肉的餐點,所以另外點了煎魚(brazino)。魚煎的外酥內嫩,醬汁也很溫和的達到提味的效果,也很推薦。
但是,但是,但是,朋友們看到這裡以為就這樣嗎?當然不是!因為最讓人驚艷的地方是Scarpetta的餐前麵包!服務生拿來一籃麵包上面竟然裝了 ciabatta,caeser,和focaccia三種經典義大利麵包!而且還附上whipped butter,EVOO和有茄子和番茄的沾醬。麵包實在太好吃了!吃完之後,正當意猶未盡時,服務生竟然主動來問還要不要麵包!我還不好意思地說“可以嗎?" 於是又是一籃溫熱的麵包和全新的沾醬送上來。這樣一籃麵包如果單賣,要價7, 8元都不嫌貴!餐廳實在是佛心來著!
這還沒有結束!主餐吃完後,竟然還有義大利點心biscotti和好喝的咖啡。這樣只要26元+tax & tips實在是太划算了啊!但重點真的是在好吃的麵包,好吃的甜菜根,好吃的義大利麵和好吃的魚啊!
如果還在想這次餐廳週要選哪一家,不管其他口袋名單,先預訂Scarpetta就對了!
yellowtail紅酒 在 Ann.榜哥.的那一刻 Facebook 的最佳解答
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[yellow tail]2015
The Reserve SHIRAZ
新世界澳洲2015黃尾袋鼠
特藏喜若紅葡萄酒
推薦指數:5(1~10)
產地:澳洲
品種:施赫(SHIRAZ)
酒精濃度:14%
甜度:低
價格:$549(全聯)
介紹:
黑莓果香、紫羅蘭芬香、一點橡木甜香及黑胡椒辛辣的口感,輕盈的酒體加上些許的單寧,雖然口味比較淡,但適合一般家庭朋友聚會,或是平時比較少喝紅酒的人,購買方便容易又算安全的紅酒。
建議搭配美食:起士及口味較重的紅肉。
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葡萄酒的藍海策略!YellowTail 在美國引起的旋風
3月份IDEAX論壇光明頂執行長洪聖倫,演講中提到的例子澳洲紅酒品牌黃尾巴袋鼠,許多聽眾有興趣並想要知道更多,究竟是怎樣的行銷手法,讓黃尾巴袋鼠在葡萄酒這個競爭激烈的市場突圍而出?說到葡萄酒你一定會想歐洲,接下來就會討論年分、莊園,當然這也相對影響了價錢,但對於單純只是想喝葡萄酒的人,真的需要知道那麼多才能入手一瓶嗎?
來自澳洲的黃尾巴袋鼠首先擺脫了舊有的產業要素組合,捨棄了酒莊歷史傳統地位、複雜的釀酒名詞、年份還有高規格的行銷,改以三個新要素: 容易下口、容易選擇、有趣而又帶有冒險意味,在葡萄酒的釀製上便研發出「帶有水果香氣、順口又好入喉」的酒品,且有著平易的價格搭配上簡單顯眼的袋鼠酒標,如此的差異化成功了品牌價值創新,成功攻下本來不喝葡萄酒的特定消費族群,包括那些只喝啤酒或雞尾酒的消費者。
Don't ask me how is it tasted? Just enjoy it!喝酒就應該簡單開心,少了複雜的學問,不論朋友聚會或自己小酌的歡樂時光,喝葡萄酒就是一種輕鬆享受;在2005年由哈佛大學教授所撰寫的暢銷書藍海策略中,也將yellow tail獨特的行銷策略做為近代品牌成功塑造的典範。
#飲酒過量有礙健康
#喝酒不開車
#創業心酸配酒吞
#錯過3月份論壇沒關係4月記得要來喔
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