💁🏻♂️ #陳記麵店60年老店🥢|高雄·鳳山 🚩
🌟鳳山古早味麵店 / 愛店🌟
位於鳳山 #雙慈亭 一旁的古早味麵攤,Pk近期又瘋狂迷上的麵店,每到中午就出現等待人潮,好吃夠味推薦給大家!
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🔺乾板條 $40/50
🔺燙青菜 $30
🔺餛飩湯 $25
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#乾板條 最近都點這玩意兒,鹹香醬汁配上韭菜跟油蔥酥,整體夠香夠味真的很涮嘴,麵條也很Q彈👍🏻
#滷味 看大家怎麼夾,他們家的滷味覺得還可以,不過今天去滷大腸感覺夠味但有點太有嚼勁不夠軟~
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💁🏻♂️ 陳60年老店🥢
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩 : 高雄市鳳山區雙慈街24號
⌚️ : 06:00-21:00 / 週日只到18:00
📱:07-7412602
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,在1月18日公佈了2021年的米芝連必比登推介,當中有7間是新上榜,我們找來新上榜的好旺角及一星的何洪記作比較,看看在同一個米芝蓮榜內價錢平及貴是否相差很大。我們找來自小吃麵長大的蝦記麵廠第三代老闆陳志雄(Gary)為我們評一評。平價代表就找來剛剛今年獲必比登推介是街坊老店好旺角,一碗雲吞麵$37有...
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陳記麵店60年老店 在 果籽 Youtube 的精選貼文
在1月18日公佈了2021年的米芝連必比登推介,當中有7間是新上榜,我們找來新上榜的好旺角及一星的何洪記作比較,看看在同一個米芝蓮榜內價錢平及貴是否相差很大。我們找來自小吃麵長大的蝦記麵廠第三代老闆陳志雄(Gary)為我們評一評。平價代表就找來剛剛今年獲必比登推介是街坊老店好旺角,一碗雲吞麵$37有5粒雲吞;而貴價代表則是拿了多年米芝蓮一星的何洪記,一碗雲吞麵$60有6粒雲吞,兩者價錢相差1.6倍。
這一日我們先帶Gary來到位於銅鑼灣的何洪記。何洪記在40年代起在灣仔區經營麵店,自2009年開始便連續多年拿到米芝蓮一星,招牌雲吞麵,麵條彈牙,湯底鮮甜,很多遊客也說何洪記是來港必食的餐廳。記者問Gary怎樣的雲吞麵才算得上是好吃,他答:「我覺得首先要喝湯。」之後雲吞麵來了,他先嚐一啖湯,然後說:「第一啖我嗅不出有鹼水味,它偏甜,我估計它是用地魚來熬製湯頭,不過不知道是否今天我有些熱氣,覺得鹹了些少。」喝過湯底後,便要吃麵條。Gary說,麵條最重要的是爽口彈牙,不可以失去麵粉的口感。「現在浸了一會兒,吃下去還是彈口,以及麵粉的口感還在。」至於雲吞,Gary說覺得尺寸不用大粒,一口剛好吃了便可以。而他吃過何洪記的雲吞後,覺得它較為軟身,軟腍一點,沒有那種新鮮海蝦的感覺。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210120/GTIDXMZYKVC55F4ARZZA4IRXO4/
影片:
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