星期二早安~
疫情後的咖啡館 會是怎樣的光景?
因為范宗沛老師的推薦而進粉專逛了一下…是個好有溫度的地方~
也許哪一天
我想帶著我的黑膠唱片過去
也品嚐那裡播放的布拉姆斯鋼琴作品⟪Op.118.2⟫ 與咖啡味蕾相遇….
#菸花
#已從原址搬到古色古香的大稻埕
🌼https://www.facebook.com/106389411486176/posts/253260190132430/?d=n
“ 菸花《Op.118.2》+ 武喵咖啡 ”
前些日子 離開松菸後
落腳在迪化街的巷弄裡
迪化街舊稱永樂町通 取“永和”、“常樂”之意
而“迪化”則是早年政府重新命名街道時 以中國地理位置最西的迪化市 命名台北最西邊的街道...
店家説:
在這裡我們有許多友善的鄰居
幼航的 #米凱樂
盧郭的 #爐鍋咖啡@小藝埕
青木由香 #你好我好
凱若的 #SidoliRadio小島裡
小宇哥周周的 #孵咖啡
#沙丘、#Yoi酔、#COFE
以及14巷最棒的鄰居 #幻猻家珈琲
在疫情持續升溫的情況下
我們雖然歡迎大家來
大稻埕 菸花《Op.118.2》逛逛走走
看看“菸花”以另一種姿態綻放
但另一方面...當然也要提醒大家
要小心疫情 除了配合實聯制登記、量體溫也要注意勤消毒喔~
#菸花 #Op118 #武喵咖啡
#大稻埕 #永樂町 #台北咖啡
#黑膠唱片 #Vinyl #Records
#台北咖啡 #台北珈琲 #珈琲
#甘苦人的B計畫
IG : op_118_2
大稻埕
菸 花 ⟪Op.118.2⟫
菸花《Op.118.2》+ 武喵咖啡
地址:
台北市大同區
迪化街一段14巷38號1樓
目前營業時間
13:00-20:00
休假日未定 稍後發佈
迪化街 命名 在 Facebook 的最讚貼文
每天都想吃的醬
不僅觸動味蕾也同時填滿你的心♥
杜甲 A-Ma是我非常喜歡的調味品牌
#天然優質 #天天吃也不擔心
醬、油、粉、食、香
是品牌推出的五個主打產品系列
產品不僅擁有質感的包裝設計
每一種品項的製成
都是由原生食材種植開始
施肥育苗、灌溉用水、土壤檢測
皆是由椒農細心培育
並取得 #無公害種植認證
風味的調配
則是經過不斷的反覆測試而成
讓大家的日常料理
也能輕鬆搭配,品嚐到各種多層次的滋味
杜甲A-Ma創辦人
是由阿嬤隔代教養長大的孩子
為了感念阿嬤的養育之恩
以阿嬤的原名「杜甲」命名
阿嬤的一句話「不害怕失敗、失敗也不氣餒」
讓創辦人也一直堅信
只要一步一腳印的用心做
一定能做到最好
因此,在每個製作環節都非常細心講究
希望能夠提供給消費者
最高品質、最優質的好產品
這次與大家分享的品項
是醬、油、粉系列中最基本且超百搭
杜甲香麻醬
#川燙料理配上一匙無敵美味
使用自製辣油做基底
在搭配上大紅袍、青花椒、醬豆瓣
體現出香、麻、醇的口感
辣度適中溫和
可以加入於燙青菜中增添風味
製作麻婆豆腐加上一匙
香氣會變得更加豐富有層次感
小川椒辣油 #吃水餃不能沒有它
嚴選上等精品辣椒與花椒、新鮮白芝麻
將辣椒去頭、尾切斷後倒入油鍋
小火提煉將香氣與辣味煉入油中
口感上香麻而不辣
搭配起來相當爽口
喜歡食材中帶點顫麻的口感絕對不能錯過
像是日常的水餃🥟也可以沾取搭配
真的非常美味
八味粉 #視覺與味覺的雙饗宴
以往使用的都是七味粉居多
而杜甲自製的八味粉
獨家研發配方調製
比七味更豐富的香辛料組合
有辣椒的微辣、花椒的香麻以及芝麻、八角、三奈、桂皮....等各式香料相佐
我個人特別喜歡多樣化的味道
上桌前灑上一點
讓每一道料理都瞬間變得更佳美味可口
加入蛋炒飯或是韓式年糕也非常好吃
嚐過杜甲A-Ma 真的回不去
除了這三種日常百搭調味之外
蕃椒醬和黃金泡菜也非常推薦♥
官網
https://bmai.cc/3fkunr
粉絲團
https://www.facebook.com/DoGaAma/
門市-台北大稻埕香料體驗概念店:
台北市大同區迪化街一段159號
迪化街 命名 在 Facebook 的最佳解答
#美食加選物 #李亭香的台派糕點
#李亭香 創立於1895年,第一代店位於蘆洲湧蓮寺對面,1951年才擴展至迪化街。一百二十六年的漫長歲月,孕育出五代店主,最年輕的接班人是李佳陽,前竹科人,曾經不想像父親一樣辛苦做餅,遠離家門,後又因濃烈的使命感,從竹科返家,扛起老店現代化的重責大任。
很巧地,在「台灣文博會」總論館,由「種籽設計」策展的一場論壇上,我與李佳陽都是向江振誠主廚提問的五十位提問人。我聽到佳陽問:「如何以國際視角定義面對未來新世代的台派糕點?」江振誠答覆,台派糕點對於新一代人可能是沒有意義的,因為我們已經不那樣過生活了。
這正是李佳陽接掌家業的原因。他知道老店要轉型,也知道老糕餅必須切入現代日常生活。他以 #台派糕點 為題,翻新販售品項,賦予摩登設計,視覺跟上時代了,內容更好親近了,品牌也就活化了。
例如,李亭香熱賣的 #經典小泡芙,其實是我們小時候都吃過的 #台式馬卡龍— 牛粒,也有「小西點」一名。說像馬卡龍,只有形狀像,配方全無杏仁粉或蛋白霜,以全蛋打發製作外殼,夾入奶油霜,蓬鬆輕柔,香甜幸福。把小西點重新命名為經典小泡芙,換上新包裝,推出新口味,原味、巧克力、檸檬,小西點的生命就延長了。
例如,蘊含吉祥寓意的 #平安龜,其實是花生糖包裹黑芝麻— 燒滾的麥芽糖倒入上等花生粉中拌勻,包入炒香的黑芝麻,再用傳統餅模塑型,可愛的龜殼印著「壽」字,傳統的智慧,根本是時尚設計商品呀!
台派糕點不需要悲壯,本來就在我們的生活裡。
美食加在推了幾檔西式糕點後,幫大家換換口味,來吃吃台式點心吧!除了有我私心很愛的經典小泡芙、平安龜,也有適合泡茶的 #綠豆糕、#鹽梅糕、#芝麻糕,有選擇困難的人,也歡迎入手 #好糕興禮盒 喔!
🛒家裡的常備點心該換口味了,加入 #美食加的口袋名單,吃吃台派糕點:
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039