百年香鋪的裊裊煙華🐉
座落艋舺第一街的老明玉
今日的貴陽街二段,是台北的第一條市街,因靠近淡水河舊第一號水門處,交易聚集地漸漸形成最初的艋舺市街。
隨著開墾民族帶來原鄉的守護神,艋舺的街區發展與寺廟息息相關,周邊座落金銀紙店、糕餅店、中藥店等。
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老明玉是艋舺第一街上的百年香舖,雖然經歷街道拓寬,但依然保有日本大正時期常見的紅磚立面建築,就像他們至今堅持遵循第一代古法,使用天然的中藥材製香,古時的香灰治病並非空穴來風。
傳至第四代的老明玉,只要在店內看到標籤上印著第一代頭家黃燦的照片,表示那捆香還是傳承當年的配方,採用沉木、檀木、當歸、肉桂、等多種天然漢藥;近代的傳人也創新添加陳皮或甘草等被現代人習慣的香味,但不論新舊,都是天然的原物料手工製作,秉持著「絕對不賣來路不明的香」的老店信念。
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店內依然保有手雕的龍柱香,據說這種香雕技藝已鮮少傳人,櫃子前還掛著先人的老照片,一睹一縷煙香後的百年風華,那是遵循傳承,承諾的香味。
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜 也常常會有很多小變化 之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版 今天隆重為各位介紹一個白飯殺手 不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題 鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋 拌在飯裡面實在罪惡啊!😊-最近都在進行工作室改造 要做料理的時間就因此減少 簡單的料理就變得非常重要 可...
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百年香鋪 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的最佳解答
不知是否為全國之冠,但起碼以高雄來說,最大的街頭彩繪,就位於衛武營藝術文化中心旁。
2016年開始,由國內外藝術家全面且仍持續改造社區牆面,數十幅巨大彩繪不僅讓舊大樓門面換然一新,社區變得活潑,甚至有種在國外的錯覺,成為另類景點,也是年輕人心中的完美打卡點。
十月的高雄下午氣候涼爽,這次帶著半數是長輩的團員來逛逛,我們在社區內小店吃了一碗豆花,分散著穿梭於巷弄中尋找著著名彩繪,也與正吊在公寓牆壁高處上製作彩繪的一位金髮外國女生隔空打招呼,大家好開心。
當藝術彩繪直接融合一般社區住宅,可以置身在碩大的繪畫世界中,不需嚴肅也不再有距離感,輕鬆散步著就可以欣賞大型藝術,是一種簡單又幸福的生活情調。
如果可以無限複製該多好。
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本人帶團計畫
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百年香鋪 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的精選貼文
位於高雄市的衛武營國家藝術文化中心,2018年開幕,由荷蘭建築事務所設計,是全球最大單一屋頂綜合劇院,建築面積達3.3公頃,擁有亞洲最大管風琴,是臺灣規模最大的文化硬體建設,也是南臺灣一座國家級表演藝術場館。
衛武營啟用後,台灣北、中、南三地從此各擁有了一座旗艦級藝術文化中心:台北國家兩廳院、台中國家劇院以及高雄衛武營國家藝術文化中心。
不過不開放買票參觀,只能在外面逗留一下,覺得有些惋惜,只能給大家看看帥哥坐地板照了✌️
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百年香鋪 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜
也常常會有很多小變化
之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版
今天隆重為各位介紹一個白飯殺手
不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題
鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋
拌在飯裡面實在罪惡啊!😊-最近都在進行工作室改造
要做料理的時間就因此減少
簡單的料理就變得非常重要
可以幫我爭取很多時間呀
工欲善其事必先利其器
選擇好的工具也是非常重要的!可以讓料理更好吃之外
料理起來也更得心應手
話不多說我們就來看看這個白飯殺手怎麼做吧!
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🥚肉末蒸蛋食譜🥚
▣ 材料
﹒雞蛋_______________ 4顆
﹒高湯(水)_________ 200ml
﹒蒜末_______________ 適量
﹒蔥花_______________ 適量
﹒豬絞肉_____________ 200g
﹒米酒_______________ 1T
﹒醬油_______________ 2T
﹒蠔油_______________ 1T
▣ 作法
熱油鍋將蒜末下鍋爆香加入絞肉炒熟
加入調味料及蔥花拌勻
蛋液過濾去除雜質加入炒好的肉末
中小火蒸20分鐘
蒸好之後起鍋
炒好的絞肉鋪上去加上裝飾就完成
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#可應付大家庭的視覺系炒鍋
這次使用的是WMF 40公分直徑的炒鍋
從外觀來說就真的是打趴所有人
鏡面不鏽鋼反射的特殊處理真的是美呆
外觀上獲勝就算了
因為這次的大容量
要製作整家人的料理又更輕鬆了
不用害怕翻炒會灑出來
絕對是多人家庭必備的鍋具啊!
我覺得用來蒸東西最方便
尺寸上完全不用擔心
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👩🍳【音樂Music】👨🍳
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百年香鋪 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
長輩買唐餅,總想起元朗,事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家,有些更是過百年歷史,而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此,像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間,舖前依舊擠滿人群,店員忙於即場煮糖製糖之餘,亦要分身應付客人,忙得不可開交。顧客十居其九買花生脆糖或軟糖,一盒才數十元,賺的也只是蠅頭小利,但每口也是老實甜味,食落叫人熟悉、安心。帶點又香又鬆化的花生粒,另滲出濃厚芝麻香,佐普洱茶一流。
二十多年前,其奧由黃廣鵬爸爸創立,小時候,一有空閒便到店內打雜幫手,看着小店由最初主要賣煎釀三寶、炸雞髀,慢慢轉型為中式糖果店;亦見證以前地價平、人煙稀少、大樹林蔭的大馬路,搖身一變成為此刻的寸金尺土、萬頭攢動的熱鬧大街。十年前左右,毅然接手家父的生意,成為第二代。他不怕辛苦,邊學邊做,由選花生至煮糖,無一不親力親為,從父親身上虛心學習,守好家業「花生糖好味與否,有一半已取決於原材料的質素。」因此在選料上異常嚴格,只買顆粒圓潤、口感鬆化、入口軟綿的珠豆花生,不會選擇質感較硬的長身花生。
他坦言,做花生脆糖材料簡單,不計花生,只需要砂糖及清水,再用心機及耐性便可將兩者煮成糖漿,「兩樣材料倒進鑊中同煮,煮約半小時起白泡再變成金黃泡,然後倒入已量好的花生,把握時間直接在鑊內趁熱拌勻,再倒至木板上攤平,最後以機器切成粒,放涼約半小時便可包裝。」做軟糖則相反,先將花生預先放進盤內,倒入糖漿,再在盤內拌勻。不過,倘若煮糖漿時火候出錯,糖漿有機會出現反砂效果,即是變回一粒一粒的砂糖,這樣的話,便要棄料重頭再做一遍。冬天時開鑊煮糖漿,已叫人汗流浹背,更何況是大熱天;站在鐵鑊前,不停翻滾燙熱冒煙的糖漿達半小時,再二人合力搬出鐵鑊,將鑊內的黏稠糖膠倒上木枱,以擀麵棍壓平,這些功夫日復日、鍥而不捨地辛勤默默做,堅持以年計,真的是少點韌性也受不了,難怪這些古法滋味如今賣少見少。
其奧
地址:元朗大馬路 36 號 F 及 G 舖地鋪
電話:24798951
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|大澳棚屋|棚屋不可轉賣剩357戶 廁所開洞直落大海 記者跟師傅學起屋
一間間小屋用看上去很脆弱的木柱支撐着,日照水光,折射得棚屋光影漣漣。大澳棚屋築水而建,形成一道獨特的風景,至今已超過二百年歷史。當時漁民開始放棄浮家泛宅式生活,利用舊船艙在岸邊築建簡單居所。早期,他們會用麻石柱支撐舊漁船,並鋪上葵葉和松皮。但麻石柱看似堅硬,實則不堪撞擊,後來得知坤甸木可入水而百年不朽,就轉用了坤甸木為主力支撐,後來大澳漁業逐漸式微,不少蜑家漁民為求三餐,上岸工作,棚屋便成為了他們主要的居所。
馮新榮(榮叔)在大澳住了80多年,在漁船式微前做過超過40年漁民,後來為了更安穩的生活,一方面讓老人家休息,另一方面也讓子女可以得到更好的教育,就上了岸,在棚屋一直住到現在。依水而居,最擔心的就是颱風季節,即便大澳環山能稍作保護減少風浪的衝擊,但水浸入屋,卻是很難避免:「一颳颱風,知道幾多號風球就不會睡。 」2018年強烈颱風山竹引致大澳嚴重水浸,當時榮叔的棚屋浸到及腰,也浸壞了不少電器。但對榮叔而言,人可以逃生,棚屋不能。所以颱風季節他們情願留在屋內,靠經驗判斷水位,對他而言反而更安心。經過幾代改善,棚屋區現在有電,有水。為避免水浸時危險,棚屋內的電器大多都會架高,而插座亦安於屋頂位置。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210530/U7HFR5QJ6ZEVNINRQSKBW4RO2A/
影片:
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陳振芳百年香舖. 2022年11月21日. 12月份製香體驗班開課時間為12/17(六) 下午2:00-4:00,有興趣的朋友們歡迎報名喔! 本期因官網更新中,暫時改為FB粉專私訊報名、 ... ... <看更多>