36年前的今天,板橋妙雲宮恭祝王禪老祖聖誕遶境實錄,可見到當時的板橋街景。
這是板橋妙雲宮在1984年4月26日(農曆3月26日)恭祝王禪老祖聖誕暨建廟26週年紀念所舉行的遶境活動實況,可以看見當時的板橋街景,是一份非常珍貴的影像紀錄。
影片來源:妙雲宮 YouTube 頻道 https://goo.gl/ejCmv8
坐落在今新北市板橋區重慶路37號,主祀王禪老祖的妙雲宮祖廟,落成於1958年11月25日(農曆10月15日),後來王禪老祖於2005年託夢給當時的主委,表示要將廟改建,於是重建工程在2009年4月21日(農曆3月26日)王禪老祖聖誕午時(上午11點)正式動工,新建三層樓高的妙雲宮於2015年12月5日(農曆10月24日)落成,並舉行王禪老祖等眾金尊入廟安座大典。
恭祝王禪老祖聖誕遶境路線:板橋重慶路37號【妙雲宮】→府中路【慈惠宮】→【接雲寺】→館前西路→右四川路→左信義路【廣厚宮】→左廣權路→左干城路→右和平路經重慶路327巷19弄接24弄→重慶路269巷【大井頭福德祠】→重慶路223巷→右忠孝路→忠義巷→右實踐路→右館前東路→右民族路→左漢生東路【靈安宮】→右民族路247巷9弄→247巷9弄50號→左漢生東路→左區運路【深丘福德宮】→民族路→右新民街→左中山路→左館前東路→右後埔街→左成都路→左重慶路直接進宮
下面關於板橋妙雲宮的介紹文字引用自2016年2月出版的第1981~1982期慶新春合刊號《時報周刊》。
王禪老祖妙算 五路財神齊聚
妙雲宮廣借發財金
佑信徒財運強強滾
新北巿板橋妙雲宮主神王禪老祖,俗名為鬼谷子,專精天文、兵法、占卜、商道等,當初老祖欽點的廟地,從不值錢的田地,經過50多年後,居然成了5條馬路匯集,價值10億的商圈地,堪稱神機妙算。許多企業家、生意人前來參拜,事業強強滾;今(2016)年妙雲宮整建完成,老祖下旨,設置五路財神殿,讓大家把發財金借回家,事業財運旺旺來。
新北巿板橋最熱鬧的商圈,當屬捷運府中站周邊,不但有百貨商場、南雅夜巿、飯店等,土地價值每坪300萬元起跳,不過,在這昂貴商圈裡,卻有間廟聳立其中,位置還是匯集中山路、館前東路、重慶路、公園路、民族路等道路的要道上,房仲業的人一看都說,這廟地前的車行人流,是別人的5倍之多,要是拿來做開店生意,保證數錢數不完。
算一算,占地約350坪,5層樓高的廟,光是土地價值就達10億元,堪稱是全台灣最貴的廟地,不過,看著廟一路興建到現在的規模,當地人說,「這全是老祖的神機妙算!」
廟地價值愈來愈高
當地人口中的「老祖」,說的正是妙雲宮的主神王禪老祖,而祂的俗名就是精通天文地理、數學、化學、風水、占卜、五術等,戰國時代知名人物鬼谷子。
歷史上的鬼谷子,世人稱為奇才、全才,是政治家、外交家、陰陽家,也是教育家,還能預言未來的情勢發展。歷史終究是故事,但是,在妙雲宮一路發展下來,似乎讓世人再次見識到鬼谷子預算能力。
「老祖的神機妙算,讓這塊廟地,歷經58年的世代變化,包括都巿改造、土地重劃、道路規畫等,都能夠安然度過,沒有一分一毫的土地,被政府徵收,不但沒有任何損失,反而廟地的價值愈來愈高。」妙雲宮管理委員會總幹事何炳源說,廟裡的開基王禪老祖神像,應該是在清朝時,從大陸分靈而來,最初是安奉在樹林區姜子寮一位許先生家中,供信徒前往拜拜祈求。
後來,住在板橋後埔地區的林永和,因為身體不好,去求老祖幫忙治病,想不到,居然痊癒了,但也從那時候開始,林永和成了王禪老祖的乩身,提供民眾問事,解決疑難雜症。
但因為日本時代的台灣,不允許民間供奉神明及起乩問事,於是林永和就帶著王禪老祖的開基神像,以打遊擊的方式,讓民眾問事,也就是,今天在林家,明天到許家,後天是陳家等,天天不同的地點。
田地變成繁華商圈
雖然是打遊擊方式,但信徒都感應到王禪老祖的神威力量,解決不少民生問題,像是生病、小孩不乖、有東西不見了,還有人想要賺錢做生意等等,就這樣累積一堆信徒,直到戰後(進入民國時代),林永和才正式在家中,設立供奉王禪老祖的香座,成立私人的宮廟。
突然有天,王禪老祖託夢指示林永和,要買地蓋廟,那時林永和就以古代去拜拜時提的竹籃子,帶著老祖的神像,一戶戶3元、5元的去募款,也四處去找地,就這樣,白天找地,晚上讓人問事。
經過一段時間後,林永和找地找得頭昏眼花,廟地的原始地主跑來,先是上香拜拜後說:「老祖託夢指定要在他家土地上蓋廟。」大家前往看地,差點昏倒,因為那是在一片田的中央。
一行人回來後,請示老祖,想不到連得3個聖筊,這下子大家只得遵從,卻忍不住啐啐念:「廟蓋在田中央,是要叫誰去拜拜?」就這樣,在民國47年(1958年)的農曆10月15日,妙雲宮祖廟正式落成,王禪老祖完成安座。
「沒有人想得到,當年的田中央,至今居然成了板橋最繁華的商圈。」何炳源說,板橋地區開始發展時,周邊有些田地,都被徵收去當道路用地,有信徒就開始擔心,廟地會被徵收,但很奇怪,周邊都開了5條道路,獨獨老祖指定買下的這塊田地,介壽段216號,面積350坪,左閃右閃完全沒有被徵收到。
不只沒有被徵收,土地的價值還漲不停,何炳源說,當年買田地大約花了7萬多元,現在價值超過10億元,投資報酬率驚人,當年啐啐念買田地的人,如今回想,才感嘆,老祖的神機妙算,要是當時跟著老祖買田地,至今也成了億萬富翁。
妙雲宮的位置,剛好匯集5條重要道路,車流量與人潮很驚人,過去曾有人前來想要買地,但是,何炳源說,妙雲宮的一切事務都是老祖在作主,叫他們去擲筊後再來談,從來沒有人得到允杯過,所以,就算開再高價錢也沒用。
治病求事業皆保庇
妙雲宮正式成立後,香火興旺,神靈顯赫,成了板橋當地人很重要的廟宇。何炳源說,像他自己,也是從小拜到大,尤其,小時候家裡沒錢,生病看醫生很貴,就會去請老祖開符令與香火,回家吃了後,立即痊癒。
現在(2016年)他已經87歲了,身體很硬朗,因為從小受到老祖的恩澤,所以來幫忙擔任總幹事,以前他最頭痛的毛病就是老花眼,曾經拿香求老祖幫忙,想不到,老花眼居然好了,現在無論是看報紙、文件等,都不用戴眼鏡,真的很靈!
除了求身體外,老祖其實最厲害的,是算數與戰術,用在現代來看,就是商戰,所以,妙雲宮裡很多都是企業公司行號及生意人來求。這點從牆上貼出來的捐款人,可以看得出來,像是元利建設董事長林敏雄,一出手就是500萬元。據了解,林敏雄遇到問題,都會來請示老祖,幾次下來都得到很好的結果,這才讓他相當信服。
何炳源說,老祖是很多企業家、政治人物、商界人士,以及地方士紳的心靈導師,遇到問題都會來請示,這次重建的工程,不少企業家都私下捐款,但他們都不敢居功。
在民國94年(2005年),老祖託夢給當時的主委,表示要將廟改建,問題是,依照老祖指示的改建工程,初估工程款得花上億元,這下子,錢從那裡來?又要由誰來施作?誰來主導?一連串的問題,讓大家傷透腦筋。
改建顯靈竟得立筊
既然是老祖要改建,自然會找錢找人來辦事,當時,前省議會議長劉炳偉,就被老祖指名成為重建委員會主委。劉炳偉說,妙雲宮是他們劉家兄弟從小拜到大的廟,無論是從政或是商業界,都會來請示老祖,得到很多的幫助,本來改建工程,兄弟們只想捐款幫忙,偏偏老祖託夢指名,他只好接下重建主委的位置。
民國96年(2007年),他正式接下重建主委,當時工程由那家公司來接,就引起一些爭端,畢竟廟的改建是大事,周邊牽扯的人事很多,引來很大的問題;後來,劉炳偉決定以擲筊方式決定,想不到居然擲出立筊。
「半月形的筊,怎麼會站立起來?」劉炳偉回憶,老祖要以立筊的方式,顯示神威,就是要告訴大家,改建廟是大事,不要胡作非為,那一刻開始,改建工程變得很順利,每一次工程款快要到期時,前一天他還在煩腦要付給包商、工人的錢,要從那裡來時,就有人上門表示要捐款蓋廟,真的很神奇。
劉炳偉說,其實老祖發揮神威,讓信眾愈來愈好,最主要目的,希望大家有能力時,要做好事,像是救助流浪動物,不分多與少,最重要是有心去做,如此,大家所求也都能如願。
神威加持 恩惠無邊
新落成的妙雲宮,1樓安奉的主神是王禪老祖,2樓是五路財神,3樓則是玉皇大帝及三官大帝,整個廟的設計與格局,全是老祖託夢後,再請設計師依描述畫出來。
本來的祖廟,並沒有供奉財神爺,但被託夢的人表示,老祖有交代,新廟要設置財神殿,而且是五路,因為妙雲宮匯集5條道路,真正五路財神聚集之處,就這樣妙雲宮迎來了五路財神爺。
何炳源說,今年是妙雲宮改建落成(2015年12月5日落成)後的第一個農曆春節,老祖特別高興,早早就指示要準備發財金分給大家;特別的是,發財金上的神尊,是開基老祖的神像,並分別在老祖及五路財神的神桌前,供奉三個月之後才能發送,也就是說,發財金可是有王禪老祖及五路財神的加持威力。
老祖指示數量為3,000個,要到今年新年農曆初一的子時後分送出去,拿到的人,記得過過香火後,可以放在皮夾,或是鎖進保險箱、家中財位上都可以,有空經常拿回來過火,一定能感受到神威。
百年捐獻冊 天恩浩蕩
妙雲宮的鎮廟之寶,除了百年的王禪老祖像外,當年,三官大帝的神像,信眾因故無法繼續供奉,而送到廟裡來,當時還連同數本捐獻冊,上頭記載的時間,從清光緒開始,依時序算起來,超過百年,冊內記載著當時大家捐獻1元、2元香油錢,字跡整齊,顯示對神明無限的尊重。
板橋妙雲宮FB:https://www.facebook.com/mygmyg37/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。 隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。 回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。 甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊...
「接 雲寺 收 驚 時間」的推薦目錄:
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 張哲生 Facebook 的最佳貼文
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 張哲生 Facebook 的最佳解答
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 跟著四寶媽環島旅行 Facebook 的最佳貼文
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 [生活] 板橋有名的收驚或算命- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 板橋接雲寺 - Facebook 的評價
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 民俗習俗知識家- 板橋收驚的推薦與評價,PTT、FACEBOOK 的評價
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 民俗習俗知識家- 板橋收驚的推薦與評價,PTT、FACEBOOK 的評價
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 [生活] 請推薦厲害的"收驚" - 看板BigBanciao | PTT台灣在地區 的評價
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 接雲寺收驚時間、台北收驚、板橋米卦收驚在PTT/mobile01 ... 的評價
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 接雲寺收驚時間、台北收驚、板橋米卦收驚在PTT/mobile01 ... 的評價
- 關於接 雲寺 收 驚 時間 在 [生活] 請推薦厲害的"收驚" - 板橋| PTT Web 的評價
接 雲寺 收 驚 時間 在 張哲生 Facebook 的最佳解答
穿越旗山三桃山水簾洞
(圖片合成:張哲生)
圖中的黑白照片是網友魏秀惠與家人於民國47年(1958年)7月20日在高雄旗山名勝「三桃山遊樂園」水簾洞前的合照,非常謝謝她的分享。彩色背景為2016年春天在同地拍攝。
堪稱是臺灣遊樂園鼻祖的「三桃山遊樂園」位於高雄旗山西南方的旗楠公路旁,為陳秋涼於1937年投資興建而成,原取名為「秋涼山遊樂園」,後因園區內的水簾洞上方的三顆巨型仙桃雕塑令遊客記憶深刻,「三桃山」的名號不逕而走,於是園方決定從善如流,將園區更名為三桃山,目前的名稱為「三桃山森林遊樂區」,地址是高雄市旗山區三協里三桃巷9號。
平時喜歡閱讀《三國演義》與《西遊記》的陳秋涼,在園區內以大量的石刻壁畫與人物雕像打造這兩部經典小說裡的場景,包括了花果山、水簾洞、西歧城、西歧亭、九龍鼎、希望之鐘…等,讓遊客猶如置身神話世界之中,處處充滿了驚奇。
三桃山最早是讓人免費遊覽的,之後由第二代陳崑山接手,因擴大經營所費不貲,才開始收費。
目前,三桃山除了庭園造景引人入勝之外,還提供了多元的遊憩空間,像是森林賽車場、烤肉區、露營區、森林卡拉OK、小型動物園、蘭花園、古農具展示,以及可容納兩千人的大型表演場…等。
2014年2月的時候,園方表示,因創建者與傳承的第二代已離世,加上人在國外的第三代無意回國承接,所以三桃山森林遊樂區決定出售,並已吸引不少人前來詢問。該園區總面積為16甲,除了入口停車場、龍雲寺與三桃山地標不賣,其餘均打算出售,佔地面積達13.7甲,開價3.5億元。
此地目前仍在營運,營業時間如下:
平日 0800~1700
假日 0800~1750
票價為全票90元、半票70元。
1958 vs 2016:
https://www.facebook.com/…/a.10152075250…/10155214863994531/
接 雲寺 收 驚 時間 在 跟著四寶媽環島旅行 Facebook 的最佳貼文
意外的旅行:最美的風景是人!
#因為今天和好多人相處所以有好多故事
早上我六點起床梳妝完畢,告訴還在熟睡的阿爸我出門買早餐,於是隻身騎著摩托車在早晨的街道上享受自由的時間。
來到洪媽媽早餐,早已有民宿店家、早起當地人來買早餐,真的不誇張,人好多,幸好我帶了環保袋有看見必買商品一一快手裝袋,買了:紅茶鮮奶茶、琉球粿、炸粿、香腸碗粿、飯糰、蛋餅油蔥、賓士包,不豪小,真的每樣都好吃,麵粉類的吃起來都是有嚼勁的,紮實、帶有麵粉香,鮮奶茶不甜膩,也好喝!
在回程路上看見早市有大姐賣自家種的有機巴樂,我超愛吃芭樂,她有紅肉和白肉,各買幾顆止嘴巴癢!愛聊天的我又跟著大姐聊起來:
我:「我剛剛經過碧雲寺,脫鞋走入寺裡跟著大家拜拜,發現不論老人家或是年輕人,每個人嘴巴陣陣有詞雙手合十或是手拿聖ㄅㄟˉ虔誠對著觀音佛祖祈求。」
姐:「齁,觀音佛祖很靈驗內,她前陣子第一次300年來走出去家門口去東港出巡,光小琉球人就有1000多人去,那時小琉球幾乎空城,沒有什麼人在家,哈哈哈,我也去了!哈哈哈!」
我:「那我等下要帶孩子去那拜拜保平安!」
我和大姐東聊西聊過了7點趕緊又回旅館,多第一個起床,我們去樓下看著碼頭風景吃早餐,每一個我都先吃兩口嚐味道,真的都好好吃喔,會想要再吃!
吃好我們回房間放卡通當起床號,他們聽到聲音不用人叫就乖乖起床,連亮都沒有盧小小耶,平常不看卡通,這時候電視成了最佳幫手!
早上第一個活動是浮潛要去看海龜,幸運又是上次帥帥又溫柔的教練帶我們,一出海我們就幸運看見百年大海龜,真的超大隻的,就在下方悠閒吃著早餐海藻,陸續又看見中海龜、小海龜共五隻,小丑魚、針魚,海底世界真的好清澈漂亮 ,很值得再來!
盥洗好我們又騎著摩托車亂繞環島,幸運發現yoyo起士捲,沒想到前面有人逾時未取,我們直接買下現場吃,媽啊,真的和傳說中一樣超級好吃,後來又有人訂錯數量,我們又順利買下招牌鮪魚起士捲,好有嚼勁,發覺小琉球人的牙齒都好厲害喔!
在經過大福村時看見三個年齡約10來歲的孩子,拿著長約8公尺的竹竿,竹竿前端還固定一圈鐵絲,三個人奮力拿起竹竿要去轉動椰子把椰子轉下,我們趕緊停下來看他們,第一次看見採椰子真的太新奇了,全部人看得目不轉睛,還幫他們加油,最後阿爸也下場幫忙轉,成功轉下來,現場一陣歡呼!
我趕緊詢問可以賣我們一顆嗎?孩子有禮貌的跑回家詢問長輩後又跑回來說免費送我們!
我:「哇⋯你送我們,我們沒有刀可以頗開,怎麼辦⋯阿姨可以跟你回家問大人可以幫我們開嗎?」
(沒有等他們答應,我已經直接跟著走進去了)
我:「大家好,我們剛在路邊看見他們在採椰子好有趣,所以跟著玩,謝謝送我們一顆椰子。」
《此時,坐在板凳上的阿姑已經拿著菜刀幫我們殺椰子》
小益:「沒有關係,進來坐!剛去7-11要買椰子水,說沒有賣,所以叫孩子自己去採!」
我:「你們孩子好厲害,好會玩喔!」
《阿姑已經殺好椰子,繼續殺魚,切成條狀,要當魚餌及餵雞,而旁邊的小益拿起鮪魚塊用繩子綁在螃蟹籠裡》
孩子:「你們要做什麼?」
小益:「要放餌抓螃蟹阿!剛好我們有煮螃蟹要不要吃?」(小益問亮,亮說不要)
我:「亮,你要說‘要’!」(我太厚臉皮了!)
《小益的家人用袋子裝起鍋裡的所有螃蟹,全部送給我們》
我:「哇,好多螃蟹喔,謝謝你們,你們要不要留一些?」
小益:「不用,我們常常吃,看見了都快要吐了,哈哈哈」
我:「哇噻,超羨慕可以常常吃螃蟹阿!」
孩子:「媽媽,我們可以跟他們去看怎麼抓螃蟹嗎?」(我也好想去看,徵詢他們同意後我們跟著達人到碼頭放螃蟹籠)
小益:「放籠子要選沒有漁船的地方,不然有些船東要開船時,會直接拉起就帶走加菜了,之前也有遊客好奇拉起來結果不會放,讓籠子縮起來,這樣也抓不到,所以等下我要來釣魚,順便顧籠子!」
《我們一直好奇看著小益放籠子》
小益:「要不要來家裡坐!」
我:「這怎麼好意思~」(我們騎著摩托車就直接跟著小益回家坐客,還吃了海鮮午餐!)
我到現在都還在為今天的旅行感到驕傲,因為新聞都有報導連假期間,來小琉球的遊客破1.5萬人次,待在島上的我們也感到擁擠人潮,不論買吃的或是景點都是人群,還在想該怎麼突破重圍讓全家的旅程有些不同經驗。
就因為路邊孩子採椰子,我們的好奇心讓全家的小琉球旅程這麼不同!我們和小益聊天,才發現我們都是蘆竹人,我們兩家距離約8分鐘,而且說不定我還有去過黃昏市場買過他們家的雞,真的好巧,遇到同住蘆竹的小琉球人!
小益去釣魚,我們繼續和他的家人聊天,聊漁民的生活、昨天抓了什麼魚獲、他們的童年,我們邊聊邊吃:燙章魚、螃蟹、鮮魚湯、小琉球自產芒果冰、無限供應的零食、飲料,小琉球人真的真的超級好客、親切、隨和,讓我們第一次見面相處就很自在話家常。
阿姑還推薦11月迎王祭再來玩,之後還厲害看得出來孩子想睡覺了,我們就和他們道謝告別。小琉球的兩天一夜充滿著滿滿的人情味,也讓我們又再次聽見可愛的口頭禪,阿姑說:「阿娘喂~」
小琉球跟花東一樣玩不膩啊!
告別了小琉球,下午我們來到大鵬灣旁的狀元羊肉爐,這是阿爸同事家開的,很俗的我們沒有去過羊肉爐自己點餐過,很拍謝問服務人員我們不會點菜不知道該怎麼點⋯他說可以點一鍋大家一起吃^_^我好喜歡裡面加了芹菜、香菜,多了一番滋味。
開了三小時來到鹿港,和只有在Fb聊過天,沒有見過面的陳大哥碰面吃晚餐,陳大哥為人幽默,頭腦裡裝滿著故事,一說就會一直想聽下去。他帶我們去龍祥麵食堂吃晚餐,店內充滿復古元素,利用舊裁縫車改造成桌子,還將畢生的收藏物品全收納在半透明內的桌子裡,讓來吃飯的遊客可以邊吃飯,邊看收藏的:昆蟲標本、各國紙幣、郵票收藏、魚缸、公仔,好特別的創意!
吃了拉麵一吃好驚為天人!跟沖繩的軟骨拉麵很相似,但龍祥的湯頭更加甘甜,軟骨燉的軟,連孩子都可以輕易咬,我最喜歡他們的醃製小菜:梅汁蘿蔔、醃芭樂、黃金泡菜、大頭菜,每一樣都清脆爽口,非常開胃好吃,暑假一定要再來鹿港玩兩天,好好認識鹿港在地活動、體驗,一定非常有趣!
好謝謝陳大哥,每次知道我們要出門玩,都很熱情邀約我們去彰化找他,這次終於可以見面十分開心,也好期待下次可以同露,玩玩特別的露營活動^_^
晚上我們來到哈哈漁場哈哈大哥的家住一晚,希望明天風勢轉小,可以去海邊玩!
這趟旅程一路上都受到大家關心幫忙,真的很感動又感謝!
#因為好奇而展開特別的在地旅程
#用錢也買不到的人情味旅行
#謝謝小益一家人陳大哥哈哈大哥
接 雲寺 收 驚 時間 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然,木門後,別有離塵天地。
瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。
凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。
專心不染塵濁
客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。
悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。
喜捨一切如塵
送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
只是,不捨不捨,還需捨。
被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
明天的事,明天了。
金鐘樂茶軒
地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話:2801 7177
營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
詳情: http://bit.ly/2NuvBHi
中環樂茶軒
地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話:2276 5777
營業時間:11am-11pm(全年無休)
詳情: http://bit.ly/2Nq1gte
========================================
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
接 雲寺 收 驚 時間 在 板橋接雲寺 - Facebook 的推薦與評價
板橋接雲寺, 板橋區(Panchiao). 3844 likes · 517 talking about this · 20317 were here. 咱ㄟ觀音媽廟. ... <看更多>
接 雲寺 收 驚 時間 在 [生活] 請推薦厲害的"收驚" - 看板BigBanciao | PTT台灣在地區 的推薦與評價
生完寶寶後有好長一段時間沒上PTT,更別說上來板橋版小孩最近睡不太安穩,且前幾天走新海橋時都莫名大哭肯定是被 ... 府中路底接雲寺師父唸經收驚包個紅包隨喜上次包200. ... <看更多>
接 雲寺 收 驚 時間 在 [生活] 板橋有名的收驚或算命- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位版友大家好
小弟畢業北上工作生活近半年了,可是自畢業後諸事不順也低潮了好大一段的時間
人生地不熟的生活其實很寂寞,而且最近又重新加入了待業一族...
人在低潮會想盡各種方法解決
因此也曾分別兩度到龍山寺跟行天宮參拜求籤求平安
最近想找個類似私人宮廟或俗稱仙姑師兄之類的想收驚、可以讓人問事的
大家應該也可以想像這種東西大多都是婆媽之間流傳,可是小弟非在地人在這親故不多
想請問強大的版友們有沒有家中長輩知道這方面訊息的?
有的話還請提供地點或著有聯絡方式跟所謂"隨緣"的行情價相關資訊
謝謝大家了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.171.198.121
... <看更多>