#後埤小吃部 #宜蘭 #海鮮 #便宜又新鮮 #壯圍沙丘旅遊服務園區 #黃聲遠X蔡明亮
今天中午11點在中廣流行網「王瑞瑤的超級美食家」節目中,介紹了宜蘭兩天一日遊,造訪我的私房海鮮小店「後埤小吃部」,並在壯圍沙丘旅遊服務園區,意外與兩位大師相遇。
十一點離開宜蘭力麗威斯汀,前往後埤小吃部,從員山到壯圍,跟著googIe map走,很快就抵達。
後埤小吃部大約在二十年前,由宜蘭友愛百貨總經理江文凱帶我去的,之後陸續去了幾次,是一家在地人的私房小店。
店面不大,沒有裝潢,也沒菜單,客人挨著冷藏櫃點菜,有什麼吃什麼,海鮮主要來自大溪漁港,
我在後埤小吃部吃到畢生吃過最新鮮的白帶魚,就是清蒸而已卻無比鮮嫩,跟我從小吃到大抹鹽煎酥完全不同,驚訝自己竟不認識白帶魚。
我還在這裡吃過最新鮮的燙角蝦,就是有穿盔甲的蝦,蝦肉極細極甜,但若不會剝殼,很容易刺傷手,蝦仁也會碎糊糊。所以江文凱教我從第三節的殼用力捏下去,蝦仁就能完整抽出來。
多年未訪,後埤小吃部有點改變,店面擴大了,廁所變好了,老闆好像也不是同一人了,但是海鮮一樣,美味和價格都值得信賴。
忘了周一漁港沒賣魚,所以點了海水養殖的蛤蜊,點一盤又追加一盤,還點了炒龍腸即翻車魚腸,燙小卷,紅甘魚頭湯,以及兩大尾醬油嗆煎的紅目鰱,六道海鮮加兩碗白飯,總計2040元。
是不是超誇張的便宜,保師傅去買單,還以為老闆算錯錢?
蛤蜊很肥,龍腸很脆,小卷很甜,紅甘魚頭皮好厚膠質多,本來以為乾煎會很乾的紅目鰱再次跌破我的眼鏡。
沒撕皮,未刮鱗,直接沾粉油煎兩面,起鍋前嗆淋醬油即盛起,魚肉多汁又滑,魚皮酥脆有味,只要嚼得動的都吃了,而且非常下飯。
吃飽飯,北返前,再跟著googIe map來到壯圍唯一景點,距離後埤小吃部很近的壯圍沙丘旅遊服務園區。
一開始只想走一走消消食,卻意外撞進知名建築師黃聲遠最新的作品,壯圍沙丘旅遊服務園區,以及利用其中空間布展的,來自知名導演蔡明亮的行者影片。
黃聲遠的建築依勢而建,像一座半伏在地底的碉堡,頭頂又仿潛望鏡開窗引光,未入室前看建築如丈二金剛摸不著頭腦,直到走進建築內才恍然大悟。
但這個旅遊服務園區是非典型,區隔出許多不規則的空間,剛好把蔡導的影片一一嵌入,有的鋪上了厚厚的沙土,呼應沙丘園區的高低起伏。
有一支影片打在牆壁上,是李康生身著紅衣,低頭極緩慢前行,經過一片水泥磚砌的牆,牆裡有一個洞,放著一台電鍋,水沸騰著,蒸氣不時頂鍋蓋,發出空空空的聲音。我坐在椅子上,靜靜聽著這熟悉的聲音,覺得藝術好奇妙。
我不一定懂蔡明亮和黃聲遠,卻對壯圍沙丘旅遊服務園區留下了深刻的印象,休息了片刻,也上了廁所,一間空間超大鏡子超多的公共廁所,也算開了眼界。
#吃美食也要長知識
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#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,【本集節目內容為三級警戒前錄製】 也是2天1夜go的老司機主持人又來宜蘭啦!這次可是帶著最潮最酷最蝦趴玩法要來爽爽玩!在地最經典三星蔥入菜,尚青三星蔥蒜創意料理可說是蔥蒜控會暴動的超級好味啊!住宿更是要令你大開眼界! 腹地廣大的五星級露營區,超夢幻的網美場景和超豪華晚餐,還有歌舞跟煙火可以同樂,網...
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後埤小吃 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
◎1/29超級美食家:
#宜蘭之旅 #望龍埤 #形色APP #宜蘭力麗威斯汀度假酒店 #獨棟villa #壯圍後埤小吃部 #舞日本料理
https://youtu.be/AYPDky4aqZs
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後埤小吃 在 蓉ღ海。牽手ㄩˇ你環遊世界 Facebook 的最讚貼文
#後埤小吃部
文章連結👉https://goo.gl/eaK8zT
壯圍鄉是蓉蓉很少前往走訪的宜蘭鄉鎮,利用入住民宿的機會讓我們有機會前往這裡,沒有想到這看似純樸安寧的鄉鎮,其實有滿多特色風景~~
尤其美食也有非常多在地人推薦的店家,今天我們要來介紹位於壯濱路2段上的【後埤小吃部】,店家沒有菜單可以選擇,你只要走到冷凍櫃內選擇你喜歡的海鮮就可以了!
不過對於兩大一小而言戰鬥力有限制,不能點一些想吃的海鮮感覺有一點遺憾!
因為看起來魚貨都非常新鮮...不過若是詢問來到這要吃些甚麼,建議魚鰾可以品嚐看看~
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【本集節目內容為三級警戒前錄製】
也是2天1夜go的老司機主持人又來宜蘭啦!這次可是帶著最潮最酷最蝦趴玩法要來爽爽玩!在地最經典三星蔥入菜,尚青三星蔥蒜創意料理可說是蔥蒜控會暴動的超級好味啊!住宿更是要令你大開眼界! 腹地廣大的五星級露營區,超夢幻的網美場景和超豪華晚餐,還有歌舞跟煙火可以同樂,網美網帥們千萬別錯過!重點是不用帶裝備就可以兩手空空體驗露營樂趣,更有超多精彩活動,有多厲害看節目就知道啦!露營區附近的美食,老司機當然也不會放過,無負擔輕鬆蔬食料理、看美景同時愜意的喝杯下午茶,等待這麼久,所有好料通通都迫不及待想跟各位分享啦!鎖定食尚玩家2天1夜go,好吃好玩絕不錯過!
網路獨家版內容👉https://youtu.be/8hpIo1IZoyE
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/331903
00:00│尚獎料理
09:09│鳳梨屋水上莊園- Wang Lai House
28:27│一簞食-蔬食x生活
35:27│望龍埤花田村湖畔咖啡
40:15│望龍埤鵝肉攤
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後埤小吃 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
【節目內容為三級警戒前錄製】
當主持人漫步在天送埤車站園區享受美景之際,殊不知有個刺激的挑戰正在悄悄「準備中」!2位懼高的主持人竟然被製作單位要求要挑戰高空探索,究竟主持人會不會認命挑戰,還是賴皮不動,這期間又會碰撞出怎樣的火花?
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後埤小吃 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區
#烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage
-
鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖!
依古法研製,以數十種中藥材,
經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡,
不是染色、化學或葷滷水泡製,
臭豆腐外酥內嫩~~
值得遊客細細品嘗。
PS.影片拍攝於20210125
-
食二聊農產小吃
地址:新竹市新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮大埤後面
電話- 0916 898 440
Chou dou fu
It’s cubes of fried, fermented tofu, served with pickled cabbage and spicy sauce. The smell is quite strong, and it’s an acquired taste!
=
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