📍超級章魚燒
這個章魚燒實在太強啦!
直接給你整隻的小章魚🐙
來墾丁大街可以嚐鮮看看
拿著邊走邊吃好滿足哦🥰
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先灑上紅椒粉提色提味~
再來點海苔粉增添香氣❤️
最後!放上勾追的小章魚😍
外皮沒有翻過口感還蠻特別
非常酥脆 裡面的麵糊很鬆軟
口味有醬燒/芥末/泰式醬哦
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➰章魚燒(一盒)$100
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🏠屏東縣恆春鎮墾丁路92號 前攤販
⏱16:30-22:00(淡季週一二公休)
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屏東灑椒 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最讚貼文
台中的查馬克咖啡,緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak,用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊,主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯,不同於過去訪問居住當地的人,而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作,又藉由哪些方式與家鄉連結,從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月,訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥,同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧,創下台中地區唱最長久,價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變,駐唱的場子逐年變少,商家為了減低營運成本,近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人,加上年輕時,林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作,廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗,他說:「雖然勞動活總是力竭,但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草,踏進室內空間的短短路程,就像部落博物館,木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品,透明的玻璃罐中,盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾,用工整的字寫下辨認的標籤,彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念,一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800~1300公尺原生種的泰武鄉咖啡,用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理,若企業團體包場,還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說:「一大早要去採買食材,開店時是服務生,客人來要當進退得宜的餐廳老闆,無菜單料理都是我親手製作,廚師一當完,還要是現場點歌直接開唱的歌手,根本是開雜貨店!」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材,百分之八十都出自屏東,固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜:萬安檸檬混蜂蜜,用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品:自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥:排灣族的主食之一山芋頭,揉成淡紫色的球體,滾著花生粒,沾黑糖,最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜:豪華的頭目餐,石板上擺滿豐盛的部落食材:月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等,每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒,一路受人滴水之恩,林文明大哥湧泉相報,靠著歌喉掙到名利的他,早期定時捐贈饅頭與棉被,幫助孩子溫飽;也會帶部落小旅行,幫助在地的孩子擁有更多文化刺激,成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他,幫助族人在艱難時刻,都有音樂幫助自己舒坦過關,疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語,莫忘根源,共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組,卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30,無菜單料理採預約制
屏東灑椒 在 Facebook 的精選貼文
金門美味飄香屏東「男子漢雞排」外酥內嫩人人愛
https://udn.com/umedia/story/12751/5737250
創始第一家「男子漢雞排」在金門,旅遊過金門的朋友是否也曾買過這家炸物呢!去年10月中,屏東市區悄悄開了分店「男子漢雞排(屏東店)」,凱南就近一探美味,聽聞老闆和闆娘兩人專程拜師「男子漢雞排」創始店,學成後決定回鄉屏東創業,主打商品男子漢雞排。
男子漢雞塊份量大得超乎想像,鹹酥雞超大塊,肉嫩多汁,淋上泰式醬的泰式雞排激發味蕾享受,堅持灑上純中藥粉調製的胡椒粉,美味獨特,不惜成本遠從台北運送雞肉,生肉現點現炸,需炸上15-20分鐘,主顧都願意等待。
【 男子漢雞排(屏東店) 】
地址:屏東市林森路84號
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屏東灑椒 在 奎丁Zamy Youtube 的最讚貼文
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#徐若瑄母親節快樂 #啊是丁媽母親節快樂才對 #跟我一起宅在家 #Stayhome
屏東灑椒 在 蓓貝兒 Beibeier 愛旅遊 Youtube 的最佳貼文
#扒扒飯 #最好下飯的辣香鬆 #挑食王新選擇
認識我的朋友們都知道我很愛吃便當跟叫外賣
尤其在國外時更是時常想念台灣的便當🤤
但是阿 再好吃的便當 都會遇到類似的配菜🥬🥒🥕
這些配菜不吃又很可惜又浪費
這個時候就需要不一樣的味道
灑上我的特殊法寶咔拉扒扒鬆
酥脆香辣的咔拉口感讓你一口接一口
特選屏東在地辣椒🌶,爆炒米果、香脆烤海苔,涮嘴口感
連白飯都多吃好幾口🍚🍚🍚~
而且跟吐司阿、稀飯也很搭配喔
推薦給大家~
溫馨小提醒:添加需適量,才不會過鹹或太辣唷~🥵🥵
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屏東灑椒 在 灑椒麻辣火鍋屏東旗艦店 - Facebook 的推薦與評價
灑椒 麻辣火鍋屏東旗艦店, Pingtung. 902 likes · 8 talking about this. 麻辣鴛鴦火鍋. ... <看更多>
屏東灑椒 在 [問題] 屏東好吃的麻辣鍋- 看板PingTung 的推薦與評價
爬文過麻辣鍋相關文是2018年
想說再問一下有沒有推薦的麻辣鍋
但目前只吃過無鴨血的麻辣鍋
而且也只吃過兩家
想請問屏東有無好吃推薦的麻辣鍋
想要有中藥味椒麻香氣重
上面有一層紅油那種
看唐寧苑的評價好像蠻兩極的
想多問幾間大家的口袋名單~~
感謝各位
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