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【7月 藝文活動】
曾代表香港遠赴法國安古蘭國際漫畫節參展的年輕漫畫家柳廣成,將於2020年7月10至12日,與以「Art is all from detail」為經營理念的淨色Tee專賣店Raider合作,舉辦為期3日的漫畫原稿展。
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是次原稿展名為《紙本石墨:深邃之境》,「紙本」與「石墨」,意指以紙張及鉛筆進行的手繪創作。自 2017 年起,柳廣成以極具個人特色的手繪鉛筆創作聞名。是次展出原稿,讓觀眾能親身感受其鉛筆筆觸和石墨質感,一探作品深邃、微微泛光,以及那份難以言喻的㤞寂氣息。
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是次展出的手繪鉛筆原稿,由柳廣成親身由過去作品挑選,包括曾於2014年原創漫畫新星大賽獲季軍的漫畫原篇《消遣品》,亦是柳廣成第一篇正式以鉛筆繪畫的作品,是柳廣成轉用鉛筆作主要創作媒介的轉捩點,完整作品並未曾公開發佈。展覽空間內同時亦會持續播放柳廣成的動畫合集,以及152張動畫原稿,同時設有閱讀區,展出柳廣成近年來的出版作品,以及柳廣成於創作時的參考書籍,讓觀眾一探作者的靈感泉源。歡迎讀者到場參觀。
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#柳廣成 #紙本石墨深邃之境 #藝文青 #asartisticasyou
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【🇭🇰香港遺珠!?】
之前已經有介紹過的純色TEE專賣店Raider換鋪後動作多多,鮮有引入世界各地靚料高質tee品牌,如美國加洲製作L.W.C,日本品牌BETTER,GOODWEAR等等。
最新動向更涉獵藝術文化,與曾代表香港遠赴法國安古蘭國際漫畫節參展的年輕漫畫家柳廣成合作,把名為《紙本石墨:深邃之境》原稿展移施到旺角店內舉行,完整作品並未曾公開
發佈。展覽空間內同時亦會持續播放柳廣成的動畫合集,以及 152 張動畫原
稿,同時設有閱讀區,展出柳廣成近年來的出版作品,以及柳廣成於創作時的
參考書籍,讓觀眾一探作者的靈感泉源。
現場特別售出由 Raider 自家出品、印有柳廣成畫作及文筆的 TEE,限量 300 件,
所有收益扣除成本將全數支付予柳廣成,以支持柳廣成的創作。現場更有是次
展覽相關的海報、Postcard 等紀念品售賣。
地點:旺角西洋菜南街 68 號 8 樓
(旺角銀行中心 Body Shop 對面,LUSH 旁入)
日期:2020 年 7 月 10 日至 12 日
時間:下午 2 時至 9 時
入場費用全免
@raider.hk @cowcowtony
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#鍾意就save底
Words by #擼遜 @kashun7 🤡
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#新書推薦
認識Ying 是好幾年前,她還在巴黎甜點店「Carl Marletti」實習的時候。原猜想她可能也會回台灣開間甜點店吧,卻沒有,她轉而耕耘法式甜點的書寫,不僅報章雜誌有其作品,也在社群媒體上累積了影響力。
繼前作《巴黎甜點師Ying的私房尋味》後,Ying最近推出新書《法式甜點學》,非常恭喜她更上層樓!
我也很高興再度受邀為Ying寫推薦序,以下是全文,讀了你就會知道,為什麼你值得為書架空出一個位置給 #法式甜點學 。
Ying C. 一匙甜點舀巴黎
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《法式甜點學》推薦序 by Liz 高琹雯
近幾年,法式甜點在台灣長成一幅風景。法式甜點專賣店愈來愈多,法式甜點職人愈來愈普遍,成為一種年輕人樂於探索的職涯選擇。
尤其,幾間台北指標性的法式甜點店,創辦主廚很多原本不是餐飲科班出身,而是中途「轉行」,特地前往法國學習正宗的甜點製作,在求學與工作的過程中建立了法國甜點職人的身份認同,培養出法國飲食文化觀,回到台灣後,繼續推廣這樣的飲食品味與生活價值。
擁有甜點師身分的Ying是其中一人。
有意思的是,Ying不開甜點店,不做甜點教學,她轉身走上一條人跡更罕至的路:法式甜點的品評、鑑賞與論述。自從2016年起,Ying就在網路與報章雜誌發表一系列法式甜點鑑賞、法式甜點大師介紹的文章,試圖在一波波有關甜點的話題浪尖上,網美拍照視覺凌駕的浮光掠影中,更深入探討法式甜點的內涵與脈絡。其實,Ying的前作《巴黎甜點師Ying的私房尋味》已顯露這般心思,雖是一本消費導向的旅遊書,卻細細交代店家的來龍去脈、甜點師的背景來歷;四年後,Ying進一步提煉出法式甜點的專業知識、置身法國甜點業界的入微觀察,以內行者的角度娓娓道來,法式甜點究竟是什麼,法式甜點密切相關的人事物有哪些。
《法式甜點學》是Ying投身甜點業界以來的段落總結。
後退一步,眺望全景。這本書沒有甜點食譜,沒有店家介紹,看似不甜蜜夢幻,卻無一字不在寫法式甜點,寫其概念、原則、標準。這是一本告訴你法式甜點為什麼優越、該怎麼欣賞、該怎麼知其好壞的參考書。也就是說,當我們品嚐某位甜點師傅的某款作品時,可否跳脫喜不喜歡、好不好吃這類空泛的個人抒發,而真正品評其製作技巧、創意思考與美感風格?好在哪裡,要說出來,壞在哪裡,要說出來,法式甜點可以成為認真品味與鑑賞的標的,認真累積品嚐經驗之餘,這本書可以成為你建立架構、快速取得知識的大補帖。
雖然,影評家不必然會拍電影,藝評家不必然執筆繪畫,從事評論者若本身擁有實戰經驗,顯然更能得箇中之味。Ying是甜點師,待過巴黎的米其林星級廚房與知名甜點店,寫起法式甜點鑑賞與職人養成就是入木三分。她解釋法式甜點的組成邏輯大多符合「『pâte(麵糰)搭配 crème(奶餡),再加上 glaçage(淋面)和 décors(裝飾)』的規律」,一點就通;因此甜點師並不整天與烤箱為伍,「比起烤箱,在法式甜點專業廚房內也許更重要的是冷凍庫(congélateur)與急凍庫(surgélateur)」;也因為法式甜點追求完美,重視完工與裝飾,裝飾的多重目的如延長保存期限、使外表變得更誘人之外,「還包括掩飾不完美、暗示蛋糕的組成元素或口味、增加口感對比、與豐富蛋糕風味」,一個個小蛋糕都要單獨裝飾,「台灣習以為常將大蛋糕切片、並圍上透明玻璃紙販賣的形式,其實是不太符合法式甜點精神的。」讀到這些字句,都讓我在心裡「喔」一聲,恍然大悟。
我也很喜歡本書最後的人物訪談,不僅網羅Cédric Grolet 、Yann Couvreur、Maxime Frédéric等首屈一指的新生代法國甜點主廚,對於甜點雜誌《Fou de Pâtisserie》的介紹及其共同創辦人與總編輯 Julie Mathieu的訪談,都讓台灣讀者與法國甜點界即時接軌;台灣觀點由鄭畬軒主廚代表,也無遺漏。
Ying也花了頗多篇幅探討「甜點圈」與社群媒體,不僅貼近當下社會脈動,也讓人感同身受。Ying自己就是藉由社群媒體累積影響力的一員,「新媒體」時代下誕生的這本《法式甜點學》,或許終能發揮書本的傳統影響力。
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想買國中參考書
翰林版教學式國三上自然
還有活用國三上數學
各一本
在同德六街、中埔一街這一帶
還有武陵高中附近
不曉得有沒有比較便宜的書店?
還是網路訂書會更便宜呢?
感謝大家:)
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