標記要ㄧ起去朝聖的朋友🎉
繼光香香雞台中中山新旗艦店試營運,是全台最大的門市,來這裡吃的到香香炸雞、湯滷味和Tplus茶加手搖飲,二樓的派對空間更提供舉辦派對的全新服務,超大互動彈珠台也是亮點,剩下的就讓我們ㄧ起去朝聖吧🥰
同時也有235部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,#郭婞淳 #台東 今天魚肉鄉民千里迢迢來到台東,為的不是別人,正是奧運最新出爐,熱騰騰的金牌得主,台灣之光郭婞淳!這集大家來到舉重女神的家鄉台東,我們帶著大家一起來看看,女神從小吃到大的美食!不忌口、但又需要營養均衡的在地美食,正港北方味餐館、超大水煎包、最下飯的在地小館還有女神舉辦慶功宴的祕密集會...
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下營滷味 在 Facebook 的最佳貼文
家常焢肉飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天又煮我超喜歡吃的焢肉飯,
但有加豬耳朵下去燉煮,
豬耳朵這個食材是第一次使用,
因為前幾天看到朋友網路分享
吃滷味…她買超多豬耳朵….
—
她說喜歡豬耳朵爽脆口感,
還有牠的營養成份,放涼也是好吃,
但她沒有看過我煮。
—
所以今天滷焢肉有再放豬耳朵
下去一起燉煮🥳,食譜最後
也有用豬耳朵轉變一個涼拌菜。
—
—
料理做法🍳
—
豬耳朵,放入冷水鍋,開火煮至沸騰,
去除血水雜質,瀝乾水份備料。
—
鍋內下一匙油,熱鍋,紅蔥頭,薑片,蒜頭,
煸出香味,起鍋備料。
—
三層肉下鍋煎至雙面,表面微焦
—
加入二大匙醬油,素蠔油,
適量冰糖,煎至豬肉上色。
—
豬肉,豬耳朵,移鍋,備料的紅蔥頭,
薑片,蒜頭,加入鍋內。
—
再加入一大匙紹興酒,些許胡椒鹽,
加水,水位蓋到食材,水煮至沸騰,
蓋上鍋蓋燉煮約40~50分鐘
—
(依照肉的厚度大小調整,燉煮時間)
—
爌肉完成,可以再加鹽巴調味,
最後與白飯擺盤,完成。
—
備註:
1.
豬耳朵滷好,切成薄片,蔥,薑切成絲狀,
放入碗內,加入些許鹽,醬油,烏醋,
市售辣椒醬,拌勻,完成。
—
辣椒醬使用:真記赤醬
2.
燉煮完成也可以關火放置
一至二小時,讓肉吃進醬汁,
這個步驟可讓肉顏色更加美觀唷。
3.
如果要做滷蛋,料理一開始水煮沸騰,
生蛋下鍋,煮約10~15分鐘,蛋煮熟,
去殼,燉肉時,再把蛋丟下鍋一起滷
—
#午餐 #晚餐 #夕食
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#クッキングラム #控肉飯
#台北 #爌肉飯 #爌肉
#braisedporkrice #焢肉
#かていりょうり #便當
#家常菜 #古早味 #滷味
#黑豬肉 #焢肉飯 #豬耳朵
#yahoo特級廚師
下營滷味 在 李文檸Anna Facebook 的最佳解答
說到善導寺🤔
這個讓我待了整整7年熟悉又懷念的地方阿🥺
在這裡待了這麼久,對這邊的美食一定瞭若指掌😎
除了每次都大排長龍的阜杭豆漿以外
另一個不管中午吃飯時或是下課後經過時
門口永遠都是滿滿人潮的「雙月」啦🎉
今天要就來跟大家介紹
連續三年榮獲米其林必比登推薦的『雙月食品社』❗️
⬇️以下是我跟我弟弟2個人吃的餐點⬇️
🐔蛤蜊燉雞湯
飽滿肥嫩的蛤蠣,加上雞腿和高麗菜🥬
這道是雙月必點❗️(我弟弟也全部吃的精光😂)
真是百年不敗
湯品除了雞肉的甜還有蛤蜊的鮮,海陸雙重享受😋
雞湯內還有高山高麗菜,讓湯頭鮮甜又美味
🐟鱸魚湯
用整片新鮮產地直送的鱸魚排加上雞高湯熬煮
肉質軟嫩細緻湯頭超級鮮美而且無腥味喔
🐷胡麻翻肉
我超愛這道因為我很愛胡麻醬🤣
川燙過後的瘦肉片➕濃郁胡麻醬
醬汁不會膩口但會讓你一口接一口😋
🍜蛋意麵
有油蔥的香氣,是道地的台式古早味
麵吃起來很滑順,味道也不錯
🍚雞絲飯
滿滿的雞肉絲配上些許油蔥酥
雖然看起來就只是雞肉飯而已
不過卻很唰嘴喔😋
💨吹風滷味
(月亮骨肉、米血糕、甜不辣、海帶、豆皮)
每日用雞高湯及中藥材滷的
健康、入味又不死鹹,吃完不會口乾舌燥
讓人越吃越上癮🥳
👍滷味每道都很入味點什麼都不會雷
題外話:月亮骨肉我弟説很適合配酒🍺
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湯品屬溫補,吃完不燥熱,天冷天熱吃都適合
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🏠濟南店
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下營滷味 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
#郭婞淳 #台東
今天魚肉鄉民千里迢迢來到台東,為的不是別人,正是奧運最新出爐,熱騰騰的金牌得主,台灣之光郭婞淳!這集大家來到舉重女神的家鄉台東,我們帶著大家一起來看看,女神從小吃到大的美食!不忌口、但又需要營養均衡的在地美食,正港北方味餐館、超大水煎包、最下飯的在地小館還有女神舉辦慶功宴的祕密集會所,都在這集一次滿足給好奇的大家。
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00:00│巨森早餐吧-奶酥厚片、肉蛋吐司
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
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下營滷味 在 沛莉 Peri Story Youtube 的最佳貼文
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下營滷味 在 Men's Game 玩物誌 Youtube 的最讚貼文
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下營滷味 在 Re: [心情] 不推陽明街的下營滷味- 精華區BigBanciao 的推薦與評價
之前就po過這家魯味攤的老板態度不是很好,不是說我要針對她,是今天又有版友出面講
這家店,讓我又有些事情不得不講出來~這家店因為老闆的態度不是很好,所以我本身就
算想吃也不會想去買,一方面也有點貴。但是我媽很愛吃,所以我媽想吃的時候我就會去
幫我媽買~
某天,我是第一個排隊的,老闆正在洗她的透明簾子,就是掛在魯味攤旁的透明簾子。
老闆在那邊用水沖,都潑到我腳上了!我就移開我的腳,她還是在那邊沖她的簾子,
就說:「等一下喔,馬上就好了。」 好,我等。不過沒有馬上耶.....好不容易她洗完簾
子,不是應該馬上幫客戶服務嗎?竟然是打開冰櫃開始擺放米血糕???上次也是遇到她
在擺米血,讓我覺得有點不爽。我東西都夾好在盤子上了,怎麼不是先幫客人切?而是擺
放魯味?真的是覺得這個老闆很不會做生意耶!
然後這時我旁邊來了個女生也要買,也選好東西了,接著又有一對父女騎機車過來,
爸爸就問老闆說:A~老闆請問會等很久嗎?
那個老闆講話實在是非常非常的不清楚又聽不到:#$%︿&*(#$%︿
攤子位在馬路旁很吵,老闆聲音也真的很小,我站在老闆身後兩步寬左右也聽不到~
於是那個爸爸聽不清楚,就說:蛤?什麼?
老闆:@#$%︿&︿%$#@#$ (老闆眼神有種"瞪"人的感覺)
(有用手比一下我跟另外一位女生,大概是說:就等這幾個而已啊~)
那個爸爸就有點錯愕...因為旁邊就是馬路很吵,聽不到然後老闆的態度又很差,
就看了老闆一眼,騎機車離去。
讓我覺得這個老闆也實在是太有個性了吧!做生意做到這樣放大絕~感覺還蠻無言的~
而且這個老闆很愛整理她的魯味,就是每次幫客人切魯味的時候,一定會在切之前,
把櫃子裡的魯味排放一下,排放好之後就一直用刀子刮砧板,或是補料......
還有一次我看到她從冰櫃拿出魯味,補米血......(我跟米血真有緣啊!)
就好奇的問說:老闆你們這個都是冰起來的嗎?
她就說:是。冷。藏,不是冰。我們都是早上魯,放到冷藏保鮮。
我就說:喔喔~是喔~你們的魯味很好吃~
她就說:當然,你有吃過我們的東西吃壞肚子嗎?(口氣很自豪...)
我就說:恩恩~沒有.....(也不知道該說什麼)
整個氣氛很尷尬,因為老闆的口氣真的蠻有一種:阿不然咧 的感覺......
老闆的態度真的是有待加強,臭臉然後又喜歡給客人等口氣也不是很好,
要不是我媽想吃,我才不想讓自己受氣咧~
※ 引述《AprilKindom (人間四月天)》之銘言:
: 我也忘記是上營還是下營了
: 就是陽明街萊爾富前面的滷味攤
: 老闆臉也太臭了 臭臉就算了 還態度惡劣
: 今天跟媽媽去買滷味
: 他說要幫我們夾 我媽就指定一個
: 他就說**&%$I)^%$ 什麼鬼的
: 完全聽不清楚 我媽再問他一次
: 他就說*&^% 冷的 你是聽不懂喔
: 也太嗆了吧.....
: 他說的話不清不楚的
: 最後我也懶的聽 就跟他說 我不要了
: 之後我跟我媽的結論是
: 應該那塊比較大塊的關係吧
: 所以找理由叫我們夾小塊的
: 生意是這樣做的嗎??
: 覺得心情真的超差
: 大的肉還不是等下要賣給別人....
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